دراسة جدوى مشروع كافتيريا بالخطوات

كما أقدم لكم: –دراسة جدوى مشروع محل شوكولاتة 

كيفية ضمان نجاح مشروع الكافتيريا: –

• مشروع الكافتيريا مثله مثل كافة المشاريع المتعارف عليها لا بد أن يتوافر له العديد من الشروط التي تتوقف على نجاحك به، ففي الآونة الأخيرة انتشرت فكرة مشروع الكافتيريا بطريقة كبيرة ومبالغ فيها.
• لذلك يجب عليك لضمان النجاح في هذا المشروع أن تتمتع ببعض المواصفات الخاصة مثل أن يعمل جميع القائمين على الكافتيريا على إرضاء العملاء بشتى الطرق، فضلاً عن المعاملة الطيبة للعميل والكلام بأسلوب مهذب ولائق لكسبهم كعملاء دائمين.
• أيضا المكان المناسب يعتبر من أهم الأفكار الواجب توفرها في المشروع، والابتعاد عن المنافسة مع الآخرين، أن تكون الأسعار في متناول الجميع وغير مبالغ فيها، فإن استطعت توفير كل ذلك فسوف تضمن النجاح المستمر وكسب الأرباح المالية.
• كل ما عليك عند إقامة مثل هذا المشروع هو التفكير السليم في اختيارك للمكان المناسب وإن وجدت ذلك فسوف تضمن الربح السهل.
• أضف إلى ذلك أن مشروع إقامة كافتيريا من المشاريع العريقة التي لها صدى في الوطن العامة بصفة عامة وداخل مصر بصفة خاصة، وذلك نظراً لأن هذا المشروع قد احتل مكانة كبيرة في تفكير العديد من الأشخاص

المنتجات التي يمكن البدء بها في مشروع الكافتيريا: –

• إذا كانت فكرتك تقوم على البدء بمشروع كافتيريا متوسطة الحجم، فيجب أن تشتمل تلك الكافتيريا على
• عدد كافي من المشروبات الغازية والعصائر الفريق والمعلبة المناسبة والمتداولة لدى الجميع ومحاولة شرائها بكمية كبيرة لكي تستطيع شرائها بسعر الجملة وتقديمها للعميل بسعر رخيص وغير مبالغ به.
• أيضا يمكنك إقامة مطبخ صغير داخل الكافتيريا وذلك لتقديم بعض من السندوتشات السريعة التحضير، وذلك لا نجده في جميع الكافتيريات لذلك فقد يكون ذلك فكرة مميزة تستطيع البدء بها لتكون مميز عن أصحاب الكافتيريات الأخرى.

اقرأ المزيد عن: – دراسة جدوى مشروع توزيع مجمدات

خصائص الموقع الذي يجب أن تتوفر لإقامة مشروع الكافتيريا: –

• تعتبر هذه أول فكرة لابد أن تدور بخاطرك عند البدء في التفكير في إقامة مشروع كافتيريا فلا بد من اختيار المكان المناسب لإقامة مثل هذا المشروع، وهذا المكان المناسب يجب أن يمتاز بكثرة الحركة حتى تضمن إقبال كمية مناسبة من الزبائن والعملاء يعملون على إنجاح مشروعك أو فكرتك.
• فعلى سبيل المثال لا للحصر يمكن التفكير في مناطق الجامعات والكليات، أو مواقف السيارات والسوبر جيت، أو المصالح والهيئات الحكومية والغير حكومية، والطرق السريعة، وعلى هذا النمط من الأماكن الحيوية والتي تمتاز بكثرة التجمعات، والإقبال الكبير عليها.
• كما يراعى في هذا الصدد أن تكون بينك وبين أقرب كافتيريا مسافة كافية لضمان الابتعاد عن المنافسة التي قد تضر بالجميع.
• أما من حيث مساحة المكان فيجب أن تكون في حدود 40 متر فيما فوق، ويمكن استغلال هذه المساحة في إقامة مطبخ صغير ومكان مناسب لعمل المشروبات الساخنة، ومكان الثلاجة تحتوي المشروبات الغازية والعصائر المعلبة والعصائر الفريش.
• وأيضا تشمل هذه المساحة عدد 2 حمام صغير بحيث يخصص أحدهم للرجال والآخر للنساء.

العمالة المطلوبة للبدء في مشروع الكافتيريا: –

تحتاج الكافتيريا إلى عدد 3 عمال بحيث يقوم أحدهم على عمل الساندويتشات الطازجة، والآخر يقوم بعمل وإعداد المشروبات الساخنة والعصائر الفريش، والثالث يقوم بأخذ الطلبات من العملاء ليوصلها إلى الاثنين الآخرين ليقوموا بإعداد هما بالسرعة المطلوبة مع ضمان المظهر اللائق عند تقديم مثل هذه المنتجات للعملاء.

تجهيزات الموقع والأدوات المناسبة لمشروع الكافتيريا: –

يجب أن يتحلى الموقع الخاصة بالكافتيريا على عدة شروط خاصة نذكرها على النحو التالي: –

أولاً: – المطبخ الخاص بالكافيتريا

حيث يجب أن يتم تجهيزها بالأدوات المطبخية المناسبة الأطباق والكاسات والأكواب الراقية جيدة المظهر بالإضافة إلى بعض المستلزمات مثل سخان المياه وفريزر لتخزين المأكولات به وسخان ساندويتشات بالإضافة إلى شفاط هواء ليحول دون وصول الروائح وانتشارها في المكان وإزعاج العملاء.

ثانياً: – الصالة الخاصة بالكافيتريا

• يجب أن تحتوي الصالة الخاصة بالكافتيريا على عدد كافي مناسب من الكراسي والطاولات ويراعى في هذا الصدد أن يتم ترك مساحة كافية من جميع الجوانب حفاظاً على خصوصية الأفراد وحتى يشعر العملاء بالراحة النفسية.
• أضف إلى ذلك وجوب وجود ثلاجة عرض المشروبات في الصالة وكذا العصائر المعلبة والعصائر الفريش مع ضرورة وضعها بمظهر لائق وجميل لكي تعمل على جذب انتباه العميل، كما يجب وضع شاشة تليفزيون في مكان مناسب وواضح وظاهر للجميع.
• كما يفضل وجوب مكيف هواء وذلك للتخفيف من حدة درجة الحرارة العالية في الصيف، والأهم من ذلك كله الحفاظ والمداولة على نظافة الصالة لتظهر بالشكل المناسب للعملاء.

اقرأ أيضا: –مشروع بوفيه سندوتشات ووجبات خفيفة بالتفصيل

ثالثاً: – الحمامات الخاصة بالكافيتريا

يجب أن تحتوي الحمامات على المناديل الورقية والصابون الكافي والمناسب لجميع الأشخاص وكذا وجود شفاط، ونظافة الحمامات تعتبر من أهم الأساسيات في هذا المشروع.

وفي ختام رحلتنا مع دراسة جدوى مشروع كافتيريا، بناءا على ما سبق ذكره تستطيع الإلمام بكل ما يخص مشروع الكافتيريا والتي سوف توفر لك المكسب والربح المالي المناسب وتضمن نجاحك في هذا المشروع الرائع والمناسب جدا للعديد منا.